Our Menu

Carpaccio de Ternera al perfume de Trufa Blanca

Laminado finamente, limón, aceite de oliva virgen extra y virutas de trufa blanca.

Ceviche de Pez Perro

Cortados en dados y macerado en leche de tigre de 3 a 4 minutos, acompañado de sus guarniciones clásicas.

Jamón Ibérico al corte del Chef (Show)

Jamón de cebo ibérico cortado en mesa por nuestro Chef.

Charcutería Ibérica

Mixto de embutidos españoles, cortados finamente y servidos en tabla.

Burrata al Nido

Masa quebrada rellena de queso, concase de tomate, albahaca y aceite de oliva virgen extra.

Tartar o Tataki de Atún Rojo

Cortado al momento en sus diferentes estilos y cada uno en su salsa de temporada

Carpaccio de Pulpo Habanero (120g)

Laminado finamente, aderezado con limón, aceite de oliva virgen extra, concase de tomate, alcaparras y cebolla morada

Croquetas Guajiras

Deliciosas y cremosas a base de bechamel de malanga, cerdo asado y fritas al panko.

Canelón de Vaca Frita y Boletus

Pasta cocida al dente, rellena de vaca frita y boletus, lluvia de parmesano en bechamel de funghi porcini.

Gyozas a la Habanera

Hechas en casa con picadillo a la habanera, al vapor y caramelizadas.

Queso Frito a la Cubana

Dados de queso Gouda empanados en panko y chicharrón acompañados de pomodoro agri-dulce.

Ajiaco Cubano

Hecho con amor a fuego lento, con lo que aparezca.

Bao de Lechón Asado

Cerdo asado a baja temperatura en su sazón cubano y picoso.

Tamal en Cazuela

Cremoso, fresco del día, de maíz tierno con cerdo asado.

Berenjena a la Parmesana

Cortada finamente al estilo NaO, mozarella fundida y salsa pomodoro y parmesano, hecha al horno.

Pescado Prime

Delicadamente cocido a su término jugoso, acompañado de vegetales salteados.

Langosta al Josper

Hecha a fuego lento y terminada en su término jugoso.

Calamar Relleno

Relleno de mariscos de temporada cocidos a baja temperatura, sobre papas al romero

Filete de Emperador al Josper

Al fuego del Josper en su término, acompañado de vegetales salteados.

Camarones al Gusto (150g)

Cocidos al dente en su salsa preferida, acompañados de arroz blanco y vegetales salteados.

Rigattoni al Ragú del Chef

Jugosas Ragú de Res, al pomodoro italiano y lluvia de parmesano.

Noodles de Filete de Cerdo

Julianas de cerdo, soya, aceite de sésamo y vegetales salteados en nuestro wok.

Espaguetis Tentacioon!

Al dente con champiñones, filetes de res y un cremoso de funghi porcini al parmesano.

Vaca Frita de Alain

Un estilo moderno de la carne deshebrada de res con ajo, cebolla, naranja agria, con un toque crujiente, arroz blanco, plátano maduro frito y puré de frijoles.

Roll de Cerdo Campesino

Lomo de cerdo relleno de jamón y queso empanado al panko, acompañado de vegetales salteados.

Steak Tartar (Show 220g)

Solomillo Angus cortado a cuchillo, yema de huevo, sal, pimienta, aceite de oliva extra virgen, pepinillo, alcaparra, cebolla, salsa inglesa, mostaza de dijon en grano, picante al gusto, preparado en su mesa y servido con tostadas.

Masas de Cerdo Confitadas y Fritas

Confitadas a fuego lento, fritas y servidas con su mojo cubano y puré de malanga.

Estofado de Cordero

Hecho a temperatura baja, al sazón cubano con arroz blanco

Solomillo de Ternera con Salsa de Trufa (220g)

Centro de filete a su término, con salsa de trufa, acompañado de vegetales salteados.

New York Choice

Delicioso corte de res, al grill en su término deseado con sal Maldon, acompañado de vegetales salteados.

Churrasco de Solomillo de Cerdo

Al término del cliente en el Josper y encebollado.

Brocheta de Solomillos

Tierna combinación de Solomillos de Ternera y Cerdo, cebolla, pimiento, acompañado de papas al romero.

Llauna de Costillas de Cerdo

Sobre delicioso Arroz Moro con empellitas, tiernas costillas, tostones y terminado en el Josper.

Llauna Marinera

Sabroso Arroz estilo Señoret con daditos de calamar, camarones, terminado al Josper con Anellos de Calamar a la Romana.

Risotto de Filete y Trufa

Arroz carnarolli en su punto con carne de res, mantequilla de trufa y parmesano.

Paella de Costillitas de Cerdo

Servido en su paellero, arroz bomba, pimentón dulce, cebolla, azafrán y costillitas de cerdo con su socarrat.

Puré de Temporada

Arroz Moro

Vianda Frita

Plátano Maduro Frito

Arroz Pilaf

Tarta de Queso

Una receta vasca donada a nuestro Grupo Tentacioones, algo único en cremosidad.

Quesillo de Coco al Caramelo

Deliciosa receta de la época de la Colonia, estilo flan con coco natural.

Tarta de Chocolate Dubai

Tierna panetela de chocolate rellena de crema de pistacho y kataifi.

Crème Brûlée de Pistacho

Un postre que enamora por su sabor y su delicadeza.

Maceta de Fanguito al Tres Leches

El postre más curioso de la ciudad en una mezcla de tres leches y fanguito cubano.